全麦可可蓝莓黑巧欧包(低卡无糖无油)

作者： 柚子耐吃糖

🧡ྀི💛ྀི❤️ྀི完美复刻kaka家醇黑蓝莓黑巧欧包，巧克力蓝莓浓香，爆浆香甜，一整个热量也很低，减肥吃不怕长胖哦！💗

用料

• 黑全麦面粉 300克
• 碱化可可粉 30克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 牛奶 20毫升
• 水 180毫升
• 纯巧克力 一板
• 蓝莓干 适量

全麦可可蓝莓黑巧欧包(低卡无糖无油)的做法步骤

步骤 1

将全麦面粉，可可粉鸡蛋两个，盐，酵母(温水划开)，牛奶，水，混合，用筷子团开，再用手和一下，使其混合均匀，在盆中醒发40分钟(只要醒发至原始面团两倍大，扯拉面团时有蜂窝状组织即可)

步骤 2

取出醒发好的面团，撒上一层干全麦面粉，按压排气

步骤 3

均匀分成三小份，每份约250克

步骤 4

如图所示，撕扯面团可观察到蜂窝状组织，说明醒发良好

步骤 5

将每份面团撒上干全麦面粉，擀成牛舌状

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步骤 6

步骤 6

撒上巧克力和蓝莓干，量根据自己的口味添加即可

步骤 7

将面饼卷起来，口要收紧，然后上面撒上一层干全麦面粉，小刀划几个口子

步骤 8

包好后二次醒发25分钟

步骤 9

烤箱180度预热5分钟，然后放入全麦面包，180度烤15分钟

步骤 10

💞满满爆浆巧克力和蓝莓，醇香可口，还不来试试！🥰🥰💝

全麦可可蓝莓黑巧欧包(低卡无糖无油)的小贴士

烤箱时间要把控好，烤时间太久会变硬哦，面包要包紧，不然可可果浆会溢出

菜谱创建时间：2021-08-08 18:29:23