简单家常红烧排骨

作者： 宝贝兔儿妈

用料

• 排骨 选肋排适量
• 八角 3个角
• 冰糖 一小把
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 姜 6片
• 盐 适量

简单家常红烧排骨的做法步骤

步骤 1

肋排冷水下锅，放两勺料酒，两片姜片，水开捞出洗净浮沫备用

步骤 2

锅中少量油放冰糖，中火炒至冰糖化开变棕色下入肋排，翻炒，使肋排均匀沾上糖色，加入生抽，料酒，姜片，八角，翻炒，再加老抽，加入热水没过排骨，大火烧开转中火，再闷20分钟

步骤 3

用叉子叉一下看看排骨熟了，再大火烧开，开盖收汁，尝尝汤汁如果不甜加一点糖，颜色不漂亮加点老抽，适量少加，最后收汁装盘

菜谱创建时间：2021-08-08 14:41:31