七夕大烟台表达爱的传统美食「古朴巧果」

作者： 一颗糖572196

还有六天就要一年一度的七夕节了，在我们烟台，巧果是七夕必不可少的传统美食。。。巧果寓意牛郎织女美丽的爱情，虽然结局并不完美，但是为他们的执着所打动！！！临近七夕，能把自己家乡的特色通过下厨房的平台，分享给全国人民，真的深感荣幸哦😄😄😄接下来我会分享不同版本的巧果配方给大家，根据自己喜好选择制作哈！第一款，古朴巧果，所谓古朴，吃的就是原有的麦香味道，没有油脂鸡蛋和牛奶的加入，类似于软点的硬面巧果，成型好看，纹路清晰是古朴巧果的特色😍这款巧果和面需要稍微偏硬一些哈。。。

用料

• 普通面粉 300克
• 白糖 40克
• 酵母 5克
• 温水 140-150克

七夕大烟台表达爱的传统美食「古朴巧果」的做法步骤

步骤 1

面粉，白糖，酵母一起放入盆中。

步骤 2

先搅拌均匀。

步骤 3

加入温水，边加边搅拌成面絮状。

步骤 4

下手揉成团，盖保鲜膜醒发十分钟就可以了哈。不需要发大！

步骤 5

面团移至案板，多揉搓一会儿。

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步骤 6

步骤 6

分成小面剂。

步骤 7

取一个小面剂再次揉搓均匀，搓成长条状。

步骤 8

分成大小均等的小面剂。

步骤 9

卡模撒薄粉防粘。

步骤 10

将小面剂挨个按进去。

步骤 11

反过来卡出就可以了。

步骤 12

生胚。

步骤 13

再来。

步骤 14

烤箱提前预热，上下火180-185度。将生胚放入烤盘。

步骤 15

放进烤箱中层，烤15分钟左右。

步骤 16

出炉，麦香浓郁，纹路清晰👍👍👍

七夕大烟台表达爱的传统美食「古朴巧果」的小贴士

由于面粉的吸水量不同，根据情况添加水哦！

菜谱创建时间：2021-08-08 14:41:16