海鲜豆腐羹

作者： aica

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 海鲜（虾仁，贝柱，牡蛎） 100克
• 肉糜 30克
• 鸡蛋 1个
• 海鲜菇或蟹味菇 50克
• 淀粉 2勺
• 盐，料酒，白胡椒粉 适量

海鲜豆腐羹的做法步骤

步骤 1

准备食材： 1、肉糜和海鲜分开加盐，料酒，腌制片刻去腥。 2、豆腐用刀划块。 3、淀粉加水调成水淀粉。

步骤 2

分别入油锅煸炒后盛入碗中备用。

步骤 3

1、锅内留少许油，煸炒海鲜菇，等软了后，加入热水。 2、大火烧开后放入切块后的豆腐，加盐，白胡椒粉。 3、再次等水烧开，倒入海鲜食材，滑入打散的鸡蛋液，划圈搅拌一下，稍等片刻等鸡蛋花成型。 4、加入水淀粉勾芡。 5、撒上小葱花。

菜谱创建时间：2021-08-08 13:50:41