茄子包肉（零厨艺驾驭）

作者： 如如爸

此菜谱来自岳父绝学，零厨艺驾驭，没有更好吃了。

用料

• 茄子 8个
• 酱油 1勺
• 糖 1勺
• 糖 2勺
• 肥瘦肉 400克

茄子包肉（零厨艺驾驭）的做法步骤

步骤 1

猪肉加一勺黄酒和一勺盐剁成馅，零难度。

步骤 2

茄子洗干净刮皮，两刀十字劈开，粗的一边不要切透。

步骤 3

肉馅塞到茄子里，可能会断掉是正常的。一会用线绑。

步骤 4

白色棉线两边绑一下。

步骤 5

热锅冷油，锅底放底油，下锅煸一下。

步骤 6

开始烧，加水大概没过茄子的三分之二，加盐一勺，糖两勺，酱油一锅铲，咸淡自己掌握，但是要注意，不宜过淡。加盖烧约十分钟。

步骤 7

加葱花出锅，成品如图。佐饭佳品，入味深厚，茄子清香，猪肉过瘾！！

菜谱创建时间：2021-08-08 11:46:35