把肠粉专用粉和清水混合均匀，调成肠粉粉浆。
在平底不锈钢蒸盘上刷一层油，倒入薄薄一层粉浆，加入鸡蛋、玉米粒、瘦肉末。
开水上锅蒸1～2分钟。出锅卷起，淋上酱油。
用的是白鲨牌肠粉专用粉。按照说明书上面的比例来兑。