美善品｜水煮耗儿鱼

作者： GiGi厨房里的光和热

2021年8月7日 周六 重庆 阴 超级简单的大菜 此方子会用到小美刀头保护罩⚠️

用料

• 【提前腌制】 15分钟
• 耗儿鱼（解冻后净重） 400-600克
• 料酒 25克
• 葱 15克
• 白胡椒粉 1克
• 姜丝 20克
• 【做法】
• 大蒜 50克
• 油 40克
• 老姜切片 25克
• 重庆老火锅底料 200克
• 芹菜 50克
• 海木耳/海白菜（可省略） 180克
• 黄瓜切条 260克
• 开水 1000克

美善品｜水煮耗儿鱼的做法步骤

步骤 1

提前用料酒、葱、胡椒粉、姜丝腌制耗儿鱼15分钟，然后清水冲干净备用

步骤 2

将50克大蒜放入主锅，设置3秒/速度5。

步骤 3

把大蒜刮至锅底，加入40克油，25克姜片，设置3分钟/120度/速度1

步骤 4

然后加入刀头保护罩，正面带logo朝上，不清楚的朋友可以看我视频号的视频安装方法。

步骤 5

放入耗儿鱼

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步骤 6

步骤 6

加上200克火锅底料、1000克开水，设置18分钟/100度/反转小勺

步骤 7

最后10分钟，从主锅盖小孔放入海木耳

步骤 8

最后5分钟从小孔放入芹菜。

步骤 9

开盖即可。

步骤 10

装盘之前把容器底部铺上260克黄瓜条

步骤 11

倒出即可享用！

步骤 12

用了刀头保护罩，食材在主锅里完好无损。

步骤 13

超级好吃又简单的大菜，无油烟轻松get√

美善品｜水煮耗儿鱼的小贴士

海木耳，海白菜，黄瓜都可以替换其它蔬菜。

菜谱创建时间：2021-08-07 23:47:29