奶香味儿的芋儿白菜

作者： 一页扇贝

从小记忆中，芋儿白菜似乎就是固定搭配。小时候不太喜欢芋头黏糊糊的感觉，长大自己下厨了也嫌芋头清洗麻烦，几乎不买。今天，长期买菜的小店上新了小芋头、小白菜，都是店主自家种的，于是买了一些，做了这道菜。

用料

• 小芋头 1斤
• 小白菜 半斤
• 猪油 适量
• 姜片、葱 适量
• 盐 适量

奶香味儿的芋儿白菜的做法步骤

步骤 1

芋头洗净，滚刀切成小块

步骤 2

小白菜洗净，切段（5cm左右）

步骤 3

热锅，下适量猪油，加入姜片、从、芋头翻炒出香味

步骤 4

加入冷水（刚没过芋头就好）煮开，转小火，加入适量盐，煮至芋头软绵，这时，汁水也收得差不多了，加入小白菜，让小白菜的清香和芋头的软绵丝滑悄然融合

步骤 5

起锅了，女儿说，有股好吃的奶香味儿。

奶香味儿的芋儿白菜的小贴士

下小白菜的时间点比较重要，此时，芋头要已经煮软了，汤汁不能过多也不能过少，小白菜可以多煮一会儿，让白菜和芋头的味道充分融合。

菜谱创建时间：2021-08-07 22:56:51