重庆辣子鸡

作者： 朝花夕拾m

辣椒堆里挑鸡肉才香呢😄 香喷喷的辣椒翠香的鸡肉 你与啤酒之间就差一个辣子鸡🐔 我有啤酒和辣子鸡 你有故事吗😄😄😄 超级简单快做起来吧😄

用料

• 小鸡 半只500克
• 干辣椒段 100克

重庆辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切碎块加入三片姜片，耗油一勺，盐一勺，味极鲜一勺，老抽一勺，淀粉三勺，料酒一勺，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤 2

锅中放入油，油九成热时加入鸡块，中火炸八分钟，期间不断搅拌防止粘锅，炸完后捞出来，开大火把鸡肉放进去在炸两分钟。捞出来。

步骤 3

另起锅烧油加入姜片，蒜片，花椒，红辣椒段翻炒出辣椒的香味，加入炸好的鸡块翻炒五分钟左右，加入一丢丢糖提鲜用。

步骤 4

出锅吧 麻辣香酥 有点费啤酒🍺呀😄 啤酒节不能举办 在家里干杯吧 干净卫生 疫情期间不能出去添乱😄

菜谱创建时间：2021-08-07 21:44:18