炸猪肝

作者： 羊奶家常菜

用料

• 猪肝 300克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 15克
• 葱花 6克
• 地瓜粉 3调羹
• 食用油 300克

炸猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片（德化猪肝每斤十几元）

步骤 2

洗掉血水捞出沥干水分

步骤 3

加入姜末，生抽，料酒，白糖，抓匀

步骤 4

半个小时后，把腌制的调味汁倒掉，加入地瓜粉

步骤 5

抓匀的模样

步骤 6

起锅热油，6～7成油温将猪肝一片片快速抓紧油锅中，约2分钟就可以起锅沥油，装盘撒上翠绿的葱花，有条件的可以下香菜更美味！

菜谱创建时间：2021-08-07 20:13:32