快手炒！青椒胡萝卜肉沫

作者： 走着走着遇见海

作为一名挑食的吃货，对胡萝卜🥕实在喜爱不起来，但其中的胡萝卜素对人体又很重要‼️。 一直贯彻没有不好吃的食物的理念，今天换种做法，这道菜青椒味完全抢鼻扑香，改善了胡萝卜味 对【小孩】不爱吃胡萝卜的小朋友肯定会刷新对胡萝卜刮目相看 对【上班族】太下饭了，也方便中午带饭菜哦

用料

• 肉末rou🥩 100克
• 生抽 半勺
• 淀粉 2小勺
• 盐🧂 少许克
• 老抽 半勺
• 青椒🫑 1个
• 胡萝卜🥕 半根
• 蒜头🧄 3瓣
• 黑胡椒粉 少许

快手炒！青椒胡萝卜肉沫的做法步骤

步骤 1

【备食材】 -猪肉瘦肉，可以在购买时候，让帮忙剁碎，清洗一下后，加以下 盐 生抽 黑胡椒粉 淀粉 少许水 食用油 然后搅拌均匀，放在旁边入味，大概10分钟时间这个时候准备配菜

步骤 2

-蒜头剥皮剁碎 -青椒和胡萝卜切丝

步骤 3

热锅冷油，炒香蒜头，下肉末炒到快断生，盛到盘子备用

步骤 4

锅中小火，重新下油炒胡萝卜，看到胡萝卜有点变得微微软后； 再下青椒一起炒一会， 然后将之前盛出的肉沫倒入一起煸炒均匀，在快要好的时候，再加点老抽上色即可

快手炒！青椒胡萝卜肉沫的小贴士

1.炒菜顺序：肉沫➡️胡萝卜➡️青椒➡️肉沫，注意肉需要先炒断生先，胡萝卜要比青椒先炒，因为胡萝卜比青椒难熟 2.炒菜肉的味道处理尤其重要‼️记得要先用调料调味放置个哪怕5分钟入味都可以；其次，先爆香蒜头，这个香味也是给肉末去腥和调味的哈

菜谱创建时间：2021-08-07 20:10:07