油少的可怜的红烧茄子

作者： hjw小小厨

妹妹和我都很爱吃红烧茄子，但每次都要放很多油，好吃但不健康，于是我便自己研究了一款，真的又少油又好吃，天天吃都不腻，真的米饭杀手哦~ 而且很简单，堪称残手党的福音 快来看看吧😊~

用料

• 茄子 4个
• 肉末 150克
• 蒜末 3个切碎
• 盐 适量
• 姜 1小片
• 生抽 2勺
• 辣椒粉 半勺（喜欢吃辣的，可以放一勺）
• 胡椒粉 1/4勺
• 酱油 一小勺
• 鸡精 半勺
• 葱花 适量

油少的可怜的红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子上锅蒸熟，再用筷子分成四份（每个），长短自己控制

步骤 2

再调个酱汁 配方：碗内放入蒜末和辣椒粉，烧热油淋，再加生抽+酱油+鸡精+胡椒粉，搅拌均匀后，放入葱花

步骤 3

油真的少得可怜哦~

步骤 4

先炒肉末

步骤 5

再下入茄子，继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

倒入先前调好的酱汁，继续翻炒至酱汁，收干到只剩一点点

步骤 7

这个样子就可以了

步骤 8

出锅，我感觉你家的米饭可能会不够吃哦😊

油少的可怜的红烧茄子的小贴士

因为蒸出来的茄子很软，所以炒的时候一定要轻一点哦，不然就会把茄子炒烂

菜谱创建时间：2021-08-07 20:01:34