食材大合照
一盒馬蹄粉,剛好可以分成2杯滿,一杯用來做紅層,一杯做白層。
1杯馬蹄粉兌2杯清水,單獨攪拌均勻,過篩即可。同樣的步驟把另一杯馬蹄粉兌好,兩個生漿完成。
紅層:2杯清水加一片紅糖煮開後,趁熱關火倒3勺生漿進去攪拌,邊攪拌邊散熱,2分鐘左右就可以把煮好的紅糖漿倒進生漿裡,也是一邊慢慢倒一邊攪拌均勻,然後紅層的生熟漿就完成了。 白層:2杯椰漿+1杯清水+1大勺練奶 同樣在另一盤的生漿裡勺3勺倒入煮開後的椰漿,攪拌均勻散熱2分鐘後倒入生漿裡,攪拌均勻即可,這時兩個生熟漿都做好了。
大鍋燒開水後放入玻璃器皿,然後就是一層一層的蒸煮了。
以上的份量可以做兩盤千層糕哦!
煮熟後,拿出放涼,記得等涼了後再掰下來即可,duan duan地Q彈😋
最後按自己喜歡的形狀切開就可以開吃咯😁
1、如果喜歡吃偏甜的,建議做紅糖漿的時候可以多加半片紅糖。 2、因為不想用白糖,所以換了放煉乳,味道更香,甜度也適中。