香蕉巧克力吐司

作者： 大芳-18

香蕉的香味，和可可的微苦微甜，绝配！

用料

• 波兰种 110粉+110水+1酵母
• 高粉 630克
• 牛奶 230克
• 香蕉泥 210克约2根
• 盐 6克
• 糖 15克
• 酵母 5-6克
• 52法芙娜巧克力豆 60克
• 黄油 25克
• 内陷
• 58黑巧 64克
• 30白巧 16克
• 牛奶 50克
• 装饰
• 蛋液 少许
• 杏仁片 少许

香蕉巧克力吐司的做法步骤

步骤 1

打香蕉泥，提前一晚准备波兰种。

步骤 2

除黄油巧克力豆全部揉成粗膜外加黄油至手套膜再加巧克力豆

步骤 3

这个状态拿去冰箱一发。

步骤 4

一发完毕。分割醒发20分钟。

步骤 5

包馅料。整形

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步骤 6

步骤 6

二发。

步骤 7

烘烤：风炉160预热150℃10分钟转130℃20分钟。

步骤 8

爆浆

步骤 9

拉丝

步骤 10

柔然不能站立！

菜谱创建时间：2021-08-07 17:34:03