番茄牛肉汤，开胃下饭

作者： 李家妈妈美食

这个方法煮出来的牛肉特别滑嫩，整道菜酸甜爽口，特别下饭，孩子也爱吃。

用料

• 牛肉 300克
• 金针菇 1包
• 番茄 2个
• 地瓜粉 2勺
• 辣椒 1个
• 胡椒粉 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 姜 1块
• 葱 1根

番茄牛肉汤，开胃下饭的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

牛肉泡水10分钟，吸干水分，横着切成薄片。

步骤 3

加1勺生抽，1勺香醋，少许胡椒粉，适量姜丝搅拌均匀，腌制2小时。

步骤 4

腌好的牛肉倒掉水分，挑出姜丝，加2勺地瓜粉搅拌均匀。

步骤 5

准备金针菇，葱花，辣椒 圈。

步骤 6

西红柿去皮剁碎，锅中倒少量油，倒入西红柿，炒出浓汤。

步骤 7

加适量清水，倒入金针菇煮熟。

步骤 8

转小火，把牛肉一片片放入锅中，转大火煮2分钟。

步骤 9

倒入辣椒圈，加1勺盐，少许胡椒粉。

步骤 10

出锅后，加少许蒜末，再淋上热油。

番茄牛肉汤，开胃下饭的小贴士

牛肉选用里脊肉，口感会更滑嫩，煮的时间不要太久，煮久了牛肉会变硬。

菜谱创建时间：2021-08-07 17:27:07