“屠龙刀法”清蒸大海蟹

作者： 厚家-海鲜

蒸螃蟹🦀是这里最简单的对螃蟹烹饪方法！ 但是蒸也很讲究，第一活螃蟹最好冷水下锅，这样脚不容易断，第二切面朝上！

用料

• 海蟹 6只
• 水 500克

“屠龙刀法”清蒸大海蟹的做法步骤

步骤 1

准备新鲜海蟹，食材很重要

步骤 2

清洗干净，对半切开，注意！切面朝上！！！

步骤 3

冷水下锅，中间摆个碗，这样方便螃蟹能竖住。隔水！一定要隔水！大火开锅后8分钟即可

步骤 4

出锅咯

“屠龙刀法”清蒸大海蟹的小贴士

大螃蟹🦀收到后，有冰箱的，马上打开放冰箱，当日吃的放保温仓，今天不吃的尽快放速冻！暂时没冰箱的就别打开，不过也要收到当日放冰箱！ 建议当日做清蒸螃蟹🦀，尝尝大海原来的味道，要是整个蒸就螃蟹皮筋解开，蟹壳朝下，根据大小蒸10分钟左右！不要蒸过头，蒸老了！ 冰冻过的螃蟹也可清蒸、螃蟹炒年糕，葱油螃蟹，螃蟹豆腐汤，红烧等都是很美味的做法！

菜谱创建时间：2021-08-06 21:57:56