奶香小馒头

作者： 开启我的烘培之路

用料

• 牛奶 300克～不够后面再加，面粉吸水性不同
• 普通面粉 600克
• 白糖 120克（我不喜欢太甜的）
• 酵母 8克
• 做的少可以减半

奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

我其实都喜欢跟着感觉走的 想整理出菜谱所以大差不差了

步骤 2

加白糖（我不喜欢太甜的所以减糖了）

步骤 3

牛奶另外放一个盆里

步骤 4

加牛奶里，搅拌均匀

步骤 5

揉成无粉状面团发酵至两倍大

步骤 6

发酵好了

步骤 7

多揉一会排气，尽量揉均匀。不要太用力啦， 切成自己喜欢的大小放入锅内发酵至两边无刀切印（温热地方5-10分钟即可）因为是冷水上锅蒸，所以相当于二次发酵了 总共蒸15分钟即可 闷5分钟

步骤 8

太挤了，哈哈哈，奶香奶香的， 这次没有揉好，孩子闹气了，赶紧弄好😂

步骤 9

这是大人吃的大馒头 哈哈哈，很香 一出锅沾酱豆吃 完美

步骤 10

因为匆匆忙忙，没有排好气 但是口感不影响

菜谱创建时间：2021-08-06 21:22:18