神仙颜值｜爱心蜜桃酸奶慕斯

作者： 文艺狗101

爱心蜜桃酸奶慕斯，脑子里摸索了几天，终于赶在情人节前做了出来，分享给各位小可爱!步骤略多，但是没啥难度的！

用料

• 鸡蛋 6个
• 糖 110克
• 玉米油 60克
• 牛奶 50克
• 低粉 130克
• 酸奶慕斯
• 奶油奶酪 60克
• 糖 10克
• 酸奶 40克
• 吉利丁 2片
• 淡奶油 160克
• 镜面食材
• 雪碧 100克
• 吉利丁 1片

神仙颜值｜爱心蜜桃酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离，蛋白加糖打发至小尖角状态

步骤 2

分两到三次加入蛋黄，搅打均匀。

步骤 3

过筛加入低粉，翻拌均匀

步骤 4

玉米油和牛奶乳化均匀，倒入面糊中，翻拌均匀。 模具提前刷好脱模油，将蛋糕糊倒入，轻震烤盘。 放入预热好的烤箱，155度烤1小时，取出倒扣脱模，放凉备用

步骤 5

蛋糕内壁涂一层白巧克力

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步骤 6

步骤 6

奶油奶酪隔水软化，搅打至顺滑状态

步骤 7

冰水泡软的吉利丁沥干水份，放入奶油奶酪

步骤 8

糖粉、酸奶加入到奶油奶酪搅匀，隔热水至吉利丁融化。

步骤 9

过筛

步骤 10

淡奶油加糖打发至浓稠的酸奶状

步骤 11

和奶酪糊拌匀

步骤 12

将酸奶慕斯倒入蛋糕的中空位置（巧克力要高于白色慕斯，预留镜面的高度切记！）

步骤 13

制作镜面，吉利丁冰水泡软，沥干水份

步骤 14

放入雪碧中，隔热水至吉利丁融化，放凉备用。取出蛋糕，用勺子轻轻的勺进去三分之一镜面。 水蜜桃洗净，带皮切块，用爱心模具印出形状，放在镜面上

步骤 15

放冰箱冷藏至凝固后，再加入剩余的镜面，盖过果肉就可以，放冰箱冷藏至凝固，蛋糕就完成啦！

神仙颜值｜爱心蜜桃酸奶慕斯的小贴士

步骤有点多，有不明白的可以留言问我！ 酸奶慕斯液和镜面应该有剩，不用一定放完哈！ 淋面配方下次分享！哈哈哈哈

菜谱创建时间：2021-08-06 19:33:49