有啤酒灵魂的可乐鸡翅

作者： 我们家的土味厨房

可乐鸡翅肯定没有人不会喜欢吧，简单又容易操作，但是如果没做好也会有一股鸡肉的腥味，这次为大家分享我们家的可乐鸡翅做法，食材简单，步骤也简单，是新手也可以做出来美味的下饭菜。不管是大朋友和小朋友都会喜欢，一个接着一个吃的停不下来！

用料

• 鸡翅 12个
• 蒜 2瓣
• 姜 5片
• 葱 半根
• 可乐 1瓶
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 啤酒 6-10勺
• 盐 2克
• 食用油 3勺

有啤酒灵魂的可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

这是需要用的调味品，如果没有啤酒也可以用料酒，啤酒是发酵酒，有啤酒的独特风味，如果正好吃饭会喝啤酒，就可以放啤酒哦。

步骤 2

首先是先把鸡翅清洗感觉，然后在一个锅里面放上凉的清水和一点姜丝，把鸡翅放在锅里煮开，把鸡翅捞出来，再次清洗，这是给鸡翅焯水，主要目的是去腥。 这是第一步，没有拍照片，大家肯定可以理解这一步的操作。 接下来就是找个不黏的平底锅，把洗干净的鸡翅用控干，然后锅里少量放一些食用油，两面煎至焦黄（其实也可以直接煎，不放油，鸡皮本来就富含油脂，直接煎就会自己出油了），这是第二步是给鸡皮去油，待会儿吃起来味道更好。

步骤 3

接着就是倒入可乐了，能够覆盖一半鸡翅就够了。

步骤 4

加生抽，老抽，啤酒，蚝油，搅拌均匀。

步骤 5

加葱，蒜，姜。（也可以在煎鸡翅的时候加入，油会帮助香料更好的释放香气）

步骤 6

然后就是煮了，中途两面翻一翻，更加入味。快收汁的时候加入一丢丢的盐。

步骤 7

收汁的状态就是这样的，锅的下层有一点点汁，千万不要糊了哦。

步骤 8

装盘，如果有白芝麻撒一点更好看，没有就加上一点葱叶或者香菜叶也好看。

有啤酒灵魂的可乐鸡翅的小贴士

注意看火，不要糊了 蚝油本来就是有盐的，很咸，生抽也有盐，不要加太多盐，我就放了一克，一点点就可以了。

菜谱创建时间：2021-08-06 18:37:37