鸡大腿剔骨，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
酱汁调制：将大蒜、小米辣、香菜、青柠汁、生抽、醋、盐、白糖搅拌均匀。
油锅烧热，放入鸡肉，中火煎6分钟，至鸡肉表面焦黄。
将鸡肉切块，放到黄瓜丝上，淋下酱汁就可以享用啦。