酵母活性测试

作者： 喵喵小甜饼

无意间翻出来一袋酵母，怕浪费了一锅面粉，就先测试下活性吧，看视频里，就像天女散花一样，也像水下的烟花，特别好看，意味着它还活着😆 我买的是安琪耐高糖100g高活性干酵母，生产日期19年12月，常温下一直没有开封，还有两个月到期😂，活性依旧杠杠的。 步骤很简单： 一碗温水＋5克酵母＋20克白糖搅拌沉淀5分钟，如视频里这样就意味着还活着，可以做了 备注：八月室温下，不用等太久，看到活着就可以继续揉面揉包子了，不用的话密封冷冻放冰箱保存。

用料

• 酵母 5克
• 糖 20克
• 温水 一碗

酵母活性测试的做法步骤

步骤 1

我买的这个，还有两个月过期

步骤 2

发酵5分钟，可看出表面浓浓的泡沫，像奶盖一样

步骤 3

直接上手揉面咯！

菜谱创建时间：2021-08-06 14:55:22