基本食材就这些，我用的100g生重的牛里脊，加了少许的酱油和蚝油腌了一下，可以等量替换为鸡肉或者虾。 绿叶菜也可以替换为西兰花，鸡毛菜，芹菜各种～ 配菜洋葱辣椒可放可不放，可换成胡萝卜，黄瓜，茭白balabala～ 剩下的炒可就太简单了。
无油炒个蛋，炒好盛出来先。
锅里加5g的食用油，加入洋葱扒拉扒拉。
加入牛肉丝扒拉扒拉。
牛肉丝表面快熟了加入青菜扒拉扒拉。青菜翻炒扁下去了，加盖焖一会儿。
把菜弄到一边，加入米饭（熟重100g）扒拉扒拉。 先把米饭炒开，炒不开一个是米饭烧太软太粘了，或者不是隔夜饭，可以加点点水去扒拉开。
米饭炒开后和菜一起扒拉扒拉，转小火调味。
加少许生抽，盐，我放了点剁椒。 加入之前炒好的鸡蛋，半根线椒这时候放进去。
一起扒拉扒拉，炒干水分就可以关火盛出了。
撒把小葱，开吃！