将西兰花和香菇烧开水煮1-2分钟。 如图将玉米粒以外的蔬菜全部剁碎,或者用搅拌机搅碎。 ps:蔬菜可以根据自己的喜好调整用量,选择性添加也可以!(我喜欢玉米就多放了🌽~)
鸡胸肉切小块或切片,放搅拌机搅成肉碎或肉泥,没有机器的话就用刀尽量切碎一点。
鸡肉泥里加入蚝油1勺,生抽1勺,料酒1勺,淀粉2勺,鸡蛋一个,盐和黑胡椒粉适量,混合均匀。 这里因为打鸡蛋后的图漏拍了所以后期p了一个( ・᷄ὢ・᷅)
加入蔬菜们到鸡肉中。
用手或筷子混合均匀。 (可以在冰箱半小时入味+稍微定型) (着急的话也可以直接捏成饼下锅)
将冷藏后的肉泥捏成饼状,或者搓成一个圆球,直接放在锅上用拇指按成饼。
放少许油烧热后!下锅再煎到两面金黄即可~
也可以整成形放入烤箱,不需要刷油!事实证明无油烤出来的还要更好吃!
烤箱预热200度后中层烤20分钟, 第12分钟时翻一个面再烤。 根据肉饼情况进行调整时间,烤到表面金黄即可。
真的很好吃!!!家里人和自己都忍不住一口接一口!
吃不完可以放在冰箱,拿出来热一下就可以了!上锅蒸热也行,会更嫩!减肥中一餐吃两个饼蛋白就补到了!
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