将肉剁成肉糜后分次加入花椒水。搅拌后放入海盐黑胡椒、鸡蛋以及适量橄榄油调味,搅拌后放冰箱冷藏半小时; (花椒水提前准备好,用适量花椒及生姜片用开水冲泡后放凉)
将芝士片切成均匀的小块,方便包入肉糜中
将肉糜平均分成大小相同的重量,我把每个肉糜的大小控制在60克左右;
将切好的芝士片包入肉糜中,将封好的肉糜按压成饼状就好了。
锅中放入黄油、迷迭香,放入肉饼煎至两面金黄就可以了
一次吃几块就煎几块,剩余的放冰箱里冷冻,需要的时候提前拿出来。
肉饼大小自己控制。