冬枣洗干净
去核，这一步是最费时间的，普通吸管比较软很难轻松去核，之后准备买一个不锈钢吸管试试。因为去核太费劲所以一半去核一半没去，看起来效果没有太大差别。 用叉子给枣四周划道。
锅中加水，放枣，先大火煮开再转小火10分钟左右。然后把枣捞出来冲洗一下。
锅中加半锅左右的水，加入400g白糖。大火把糖煮到融化。
糖融化后把枣放进去，先大火煮开，然后转小火。小火大概煮40分钟。
煮枣状态。
糖快要熬到粘稠了。
40分钟左右的状态。调再小一点的火煮一会，这个时候锅里只有薄薄一层粘稠的糖，要注意别糊了。
拿出来放在烤网上摆好，底下我放了一个烤盘防止烘干时滴糖。
烤箱烘干模式，方太嵌入式烤箱，先热风模式80度2小时，再95度1小时。（后面是有点着急了就把温度调高了）
烘干好的蜜枣。烘的还可以再久一点，现在这个时间拿出来里面是比较软的。
装盒，放进冰箱保存。