准备原料
粉皮和黄花菜用开水泡发。
鸡蛋打散，锅中抹油，摊鸡蛋皮儿。
不用洗锅，下葱花，煸两下，倒入鸡汤煮开（我没有鸡汤，就用的家乐老母鸡味浓汤宝。）
煮开后放入泡发粉皮（剪小块）和黄花菜，倒入味达美生抽。
再次煮开放入切片的肉丸子。滴香油，，撒适量盐。
另起一锅煮熟面条。
黄瓜擦丝，摊好的蛋皮儿，切条再切成块儿。大蒜捣泥，甜蒜剥皮。 碗中盛入面条，浇上卤子。
摆上配菜就可以吃了，喜欢的可以加醋和辣椒油。
正宗的肉丸子面条， 还有咸香椿芽。 老潍坊人吃的特别讲究， 一碗面条十几样食材， 现在做的都简化了，但还是很好吃的。