黄瓜、小米椒洗净晾干（晾干是为了好保存，或者用厨房湿巾擦干也可以。）。 黄瓜切成条，用盐腌一宿，腌出水份。 小米椒、蒜切段，姜切片或丝都可以。 酱油在奶锅里烧开，晾凉。 把准备好的食材，除酱油、花椒和食用油外全放在一个干净无水的盆里。
倒上晾凉的酱油。 起锅，锅里倒食用油，油热炸少许花椒。将花椒油泼到黄瓜上搅拌均匀即可。
装盒送人自己吃都可以。