藏民每天必吃酥油饼

作者： 玛嘉阿咪

在藏区老人小孩每天都必吃的超喜欢的酥油饼。

用料

• 面粉 适量
• 酥油 200克

藏民每天必吃酥油饼的做法步骤

步骤 1

温水里加上白糖，面和水的比例大概是2：1还有安琪酵母粉3克，将面粉和匀到比较硬，发酵半个小时到一个小时，冬天差不多，至少半个小时以上，夏天的话半个小时就可以了。 在以前藏族人都是自己发的老面的，现在也可以用酵母安琪来代替。

步骤 2

发酵好的面粉有小孔，会变软需要再加点面粉到不粘手然后把它放成圆形的饼，放在电饼铛里，电饼铛抹一点油，过两三分钟就翻面，来回翻几次，知道熟透。 在古老的藏区，以前都是用洛片烧的就是锅庄里面烤的。

步骤 3

烤好的饼，用刀把饼上面壳揭开，然后用刀刮成十字小格子，将新鲜酥油切成小块，放在小格子上，注意一定是刚出炉的饼，一定要热，这样才能把申诉有融化，如果没有融化掉的话。可以放在电饼铛里再烤一下。

菜谱创建时间：2021-08-05 16:17:10