自制秋梨膏

作者： Marie的小厨房

孩子体质差总是生病，一生病就是支气管炎，咳嗽，一开始总买秋梨膏喝，好一些的也不便宜，后来想着自己做吧，省钱而且放心，孩子也喜欢喝

用料

• 雪梨 9个
• 罗汉果 2个
• 川贝粉 3克
• 红枣 12颗
• 黄冰糖 适量
• 老姜 1块

自制秋梨膏的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料：梨，罗汉果，川贝，姜，红枣，黄冰糖。梨削皮，罗汉果拍碎，川贝磨粉，姜切丝，红枣切两半，冰糖准备好。

步骤 2

把所有的梨削皮擦丝，用叉子插着擦丝很方便哦

步骤 3

然后把擦丝的梨还有其他准备好的材料全部放入一口大锅中

步骤 4

不加一滴水，开大火开始熬，把梨汁熬出来，熬出汁以后开小火慢慢熬

步骤 5

大概20分钟熬成这种软烂的程度就可以关火，放一旁晾凉

步骤 6

晾凉以后，用挤汁的袋子把全部汁过滤出来，梨渣就不要了

步骤 7

过滤了一大盆梨汁

步骤 8

然后再过滤一下小渣渣，把梨汁倒入锅中，开大火开始熬，熬开以后转小火，一开始不用管，也不用搅拌就让他熬

步骤 9

小火熬成这种密集的小气泡时就要不断搅拌

步骤 10

大概再熬10分钟，直至熬成者这种浓稠的样子，就要关火了

步骤 11

趁热倒入消毒干净的玻璃瓶里，瓶子里也不要有水哦，还有千万不要让他在锅里凉，凉了会更粘，就倒不出来了……

步骤 12

这是晾凉以后的状态，味道甘甜，孩子很爱喝，稍微有一点咳嗽，喝了会好很多

自制秋梨膏的小贴士

1️⃣ 全过程千万不要加一滴水，制作时间很长，要有耐心哦 2️⃣罗汉果本身就很甜，不用放太多的冰糖，但是也不能太少，不然不好粘稠，要把握好度 3️⃣一开始一定要用一口大锅，因为梨擦丝以后很蓬松，很占位置，十斤梨最后差不多能熬一斤膏 4️⃣熬好以后一定要趁热倒入干燥的玻璃容器，晾凉以后放冰箱保存

菜谱创建时间：2021-08-05 15:53:17