甜吐司天花板❗️黄金南瓜椰蓉吐司🎃

作者： 肥甜小猫

食欲拉满的黄金南瓜椰蓉吐司🍞它来咯❗️答应我甜吐司一定要选它好吗，这是一个闻着香味就判断一定好吃的吐司🔥 . 内馅部分是满满的南瓜泥，表面涂蛋黄椰蓉酱，烘烤过后香气扑鼻✨因为含糖量不算非常高，口感上吃起来是淡淡奶味和南瓜的果蔬香🎃当然，吐司的组织也是超绵软的口感～～ . 整形也非常简单，发酵完剪口，有皇冠的形状，颜值直接拉满，撕开都是拉丝的感觉，治愈强迫症✌🏻

用料

• 吐司体
• 高筋粉 245克
• 牛奶 145克
• 鸡蛋 35克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 鲜酵母 7.5克
• 黄油 25克
• 内馅部分
• 南瓜泥 50克
• 奶粉 25克
• 黄油 10克
• 玉米淀粉 适量
• 椰蓉酱
• 蛋黄 1个
• 椰蓉 4克
• 蜂蜜 2克

甜吐司天花板❗️黄金南瓜椰蓉吐司🎃的做法步骤

步骤 1

将除酵母和黄油外所有材料打至厚膜

步骤 2

加入酵母和黄油打出薄膜

步骤 3

薄膜后室温发酵60min 准备南瓜泥：蒸熟的南瓜泥碾碎，所有材料搅拌均匀倒入锅中，减少水分

步骤 4

排气滚圆松弛15min

步骤 5

擀开面团

展开全部

步骤 6

步骤 6

翻面涂南瓜泥

步骤 7

卷起捏紧收口

步骤 8

排入吐司盒，35℃盖湿布发酵55min

步骤 9

发酵好的面团表面剪口

步骤 10

准备椰蓉酱，所有材料搅拌均匀，涂椰蓉酱

步骤 11

烤箱上140下190 24min

甜吐司天花板❗️黄金南瓜椰蓉吐司🎃的小贴士

1.南瓜泥馅料部分添加的玉米淀粉量根据南瓜泥的干湿程度而定，黄油可加可不加，可以提升香气 2.椰蓉酱没有蜂蜜的可以用白砂糖代替

菜谱创建时间：2021-08-05 15:16:20