猪油末和所有调味料拌匀。
苦瓜洗净沥干水分，切成一厘米长的段，除去瓜瓤，苦瓜里面抹上一房淀粉，在塞入肉泥。
平时㡳锅倒入适量油，中小火煎至两面金黄。
放入锅中倒入适量水，倒入适量生抽、蚝油，大火烧开转小火炖熟，撒娇上葱花。