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家常金汤酸菜鱼

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热衷美食却念念叨叨要减脂,三天两头折腾自己,外出吃一顿又回到解放前……喜欢吃酸菜鱼,又怕外面用的底料高热量,那就自己动手做个低热量版,味道非常不错哦

用料

家常金汤酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

买处理好的黑鱼片一盒,取出洗干净,用厨房纸巾吸干,加入胡椒粉,盐,鸡精,蚝油,蛋清,生粉,抓拌均匀,腌制15分钟。

步骤 2

腌鱼的时间,切好酸菜,姜丝,蒜瓣等,烧开一锅水备用。

步骤 3

炒锅加热倒入少许油,放入姜蒜、干辣椒花椒炒香,加入酸菜炒香后倒入备用的开水,等水再次烧开,用筷子夹鱼片一片片放入水中,均匀受热,也防止鱼片煮烂,鱼片放入后盖上锅盖,大火一分钟后打开,加盐鸡精胡椒粉调味,装盆后摆上香菜,撒上白芝麻即可。

菜谱创建时间:2021-08-05 13:25:34
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