虾滚蛋

作者： 开开心心滴麻麻

祖传手艺，虾滚蛋，好吃😋

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 盐 适量
• 虾 一斤
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

虾滚蛋的做法步骤

步骤 1

虾用一勺盐腌制10分钟

步骤 2

四个鸡蛋➕大量葱➕两小勺耗油+料酒搅拌均匀（今天打到两个双黄蛋，蛋多了！三个应该就够了。）

步骤 3

热油8分，葱姜爆香，放入虾炒变色，放入料酒+两勺耗油+三勺生抽。炒熟。

步骤 4

下蛋液，等微成型再翻炒，隔一会外翻炒，让蛋裹到虾上。

步骤 5

撒上椒盐，淡了多撒点，咸了就少放点。

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步骤 6

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2021-08-05 11:22:38