火龙果用料理杯搅打细腻过筛取10克果泥,加入宝宝奶粉拌匀,再过一遍筛。
蛋黄加柠檬汁。
高速打发至画8字纹路不会马上消失。
把过筛好的果泥加入打发的蛋黄中。
翻拌均匀。
装入裱花袋。
裱花袋剪个小口,在油布上保持间距挤入小豆豆,放入提前预热的烤箱中,90°烤50分钟。
烤好后晾凉密封保存。