尖椒炒猪肝（健康快手菜）

作者： 下雨_不打伞

最近很馋的一道菜，又好吃又补血！妥妥的健康菜

用料

• 姜 5片
• 淀粉 2小勺
• 料酒 3勺
• 青椒 1个
• 猪肝 200克
• 糖 5克
• 蒜 2瓣
• 葱段 少许

尖椒炒猪肝（健康快手菜）的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片，清水冲三四遍之后，洗掉血水。倒料酒，姜丝腌制10分钟

步骤 2

尖椒洗干净，切丝！PS：去掉里面白色的茎，就不那么辣！

步骤 3

葱姜蒜准备好！

步骤 4

起锅！开烧！倒油，别太少，放姜丝

步骤 5

倒入腌好的猪肝，因为里面有料酒，就不用额外倒了，翻炒一下。

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步骤 6

步骤 6

倒入少许老抽，调色！

步骤 7

先盛出来备用！

步骤 8

另起锅倒入一点油，把青椒丝倒进去翻炒

步骤 9

少加一点水！

步骤 10

倒入炒好的猪肝，翻炒，加盐，糖，葱段，生抽！

步骤 11

少许淀粉有一点水，搅匀！准备勾芡！

步骤 12

倒入锅里，不停翻炒，让猪肝挂满芡汁！

步骤 13

出锅啦！

步骤 14

好好吃啊！

尖椒炒猪肝（健康快手菜）的小贴士

猪肝多洗几遍，血水倒干净！多腌一会！ 勾芡不用太厚，水淀粉薄一点就行！ 趁热吃，猪肝凉了就腥了！ 加油！

菜谱创建时间：2021-08-04 23:41:58