米糕

作者： love裙角飞扬

疫情在家就是吃吃吃🤣 最近做的调整了面粉的量（60克），更蓬松煊软✌️！所以面粉没有固定的量，60～100之间都可以，100克做出来的口感实在，60克的蓬松，可以根据自己的喜好调整😋

用料

• 大米 300克
• 水 200克
• 面粉 60～100克
• 酵母 3克
• 白糖 40克

米糕的做法步骤

步骤 1

取大米300克洗净泡两个小时，加200克水打成米浆。

步骤 2

放入3克酵母，40克糖，60～100克面粉搅拌均匀后盖保鲜膜醒发。（酵母也可以放破壁机一起打）

步骤 3

（天热温度高～大约半小时就能发起来）搅拌排气，倒入纸杯或小碗里。

步骤 4

约八分满

步骤 5

蒸锅蒸30分钟（我是冷水放入，水开后蒸30分钟）

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步骤 6

步骤 6

红糖版的✌️（白糖换成红糖就可以）

步骤 7

各种口味都可以🥳

菜谱创建时间：2021-08-04 22:37:22