1.海鲜菇剪断,水将开时,下水1分钟断生
2.面粉打入鸡蛋,加冷开水,调成糊装 3.面糊放入盐,胡椒粉,鱼露调味 3.海鲜菇沥干水份,放入面糊,抓匀挂浆
4.冷锅下油,烧热,等放入筷子有小泡时,把挂了浆的海鲜菇,入锅 5.炸至两面金黄时,捞出 6.油再次加热升温,把海鲜菇复炸30秒
7.炸的过程,可以准备番茄沙司,也可用炼奶
8.控油捞出,上桌…