莲白切片。
姜、蒜、花椒、干辣椒段备好。
白糖1勺+盐半勺+醋2勺+淀粉1勺半+水半小碗。调制汁。
放一点油，把莲白菜炒焉。捞出。
洗锅以后，放一点油，先放花椒和干辣椒炒黑之后捞出，放姜片和蒜片进去炒，再倒入莲白，再倒入汁翻炒。