1.奥利奥饼干碎压成细磨，和融化成液体的黄油，搅拌混合均匀，倒入6寸戚风模具中，压实，放入冰箱冷藏备用。 2.吉利丁片用冷水泡软，挤去水分，隔热水融化，将融化的吉利丁液喝酸奶搅拌混合均匀。 3.淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打至6分发（打发到刚有纹路的状态）与酸奶液混合搅拌均匀，加入奥利奥碎搅拌均匀。 4.将做好的慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。 5脱模：底部当一个小水杯，四周用吹风机吹1分钟左右就可以轻松脱模啦。 6淡奶油加入细砂糖用电动打蛋器打至9分发（提起打蛋器有直立的小尖角的状态）装入裱花袋挤出造型，最后奥利奥碎压成细磨，用筛子筛到表面就ok啦。