高压锅卤鸭头，家庭简易版

作者： 大哥小弟的妈

自己想吃鸭头，就自己开卤，又干净实惠

用料

• 冰冻鸭头 8个
• 黄酒 1包
• 生姜 适量
• 大蒜 半个
• 卤料 一小包
• 小葱 2根
• 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 淀粉 1小勺
• 酱油 适量

高压锅卤鸭头，家庭简易版的做法步骤

步骤 1

冰冻鸭头水冲洗下，先用冷水泡一下，加半包黄酒，几片生姜，去除腥味，浸泡半小时

步骤 2

浸泡完了后再洗几遍，冲干净，放入高压锅，加盐2勺，蒜瓣半个，生姜片，半包黄酒，酱油不太喜欢吃，我就加的少一点，加一小包卤料，超市有的买，里面很多包，可以用好几次，小葱打结，干辣椒适量，味精，最后加一小勺淀粉，汤汁会更鲜稠一些

步骤 3

高压锅冒气大火15分钟转小火在15分钟，熟了打开搅拌一下，凉一凉，让入味一些，就好了

菜谱创建时间：2021-08-04 16:13:45