主锅放入4瓣蒜
5秒速度5,打碎
用刮刀棒将蒜末刮至锅底
加入30克豆豉,5克姜丝,25克油 3分钟/120度/反转小勺 爆香
加入清洗干净并沥干的排骨,加入10克红薯淀粉,2.5克盐,10克糖,5克蚝油 30秒/反转速度2
混合
装入盘中,放入蒸锅 主锅装入1000克水,50分钟/voroma/速度1
50分钟音乐响起,豆豉蒸排骨就好了,小心端出,即可享用。