油焖鸡

作者： 丫头饿了

重油~重口味~不过真的非常好吃😋

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 3个
• 番茄 1个
• 丝瓜 1根
• 金针菇 1把
• 蒜 1整头
• 小米辣 适量
• 姜 5片

油焖鸡的做法步骤

步骤 1

姜、蒜、小米辣切末备用

步骤 2

鸡腿切块~冲洗干净~加食盐，生抽，料酒，蚝油，淀粉腌制20分钟

步骤 3

番茄和丝瓜去皮切块备用

步骤 4

土豆去皮切块上锅蒸15分钟

步骤 5

土豆块蒸好一半碾成土豆泥，一半备用

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步骤 6

步骤 6

比炒菜多3倍的油，先放姜蒜小米辣末，炒出香味后放入鸡块，炒至变色

步骤 7

放入番茄、丝瓜、金针菇翻炒均匀，转小火焖煮10分钟 放入土豆泥搅匀，依照个人口味加盐，味精，3勺牛奶，最后放入蒸好的土豆块，稍炖一会儿，关火出锅！

油焖鸡的小贴士

放入土豆泥以后，汤汁会变浓稠，要不断搅拌，否则容易糊锅，喜欢重口味的吃货们，做起来吧~

菜谱创建时间：2021-08-04 14:51:05