菠菜焯水,焯水的时候放几滴油保持翠绿,捞出可过一遍凉水,备用
胡萝卜备用
粉丝提前用热水泡发,剪断哦
焯好水的菠菜挤干水分
从菠菜球中间一刀两断即可
以上所有备菜装盘,压两粒蒜泥
调味,半勺盐&一勺糖&适量生抽&适量白醋&适量香油(芝麻油),和匀
适量干辣椒
热油爆香蒜末和干辣椒
倒入刚才调好的料汁
抓拌均匀即可