鸡翅根洗干净，加入除黑胡椒以外的所有调味料，勺子大小如图所示（盐和鸡精按自己口味放）。
将调料抓均匀放入冰箱腌制一小时以上，我是晚上腌跨夜白天做，比较入味，中途翻个面，保证味道均匀。第二天烤前撒上适量现磨黑胡椒（没有可以放现成的），我爱吃黑胡椒所以放的比较多。
将腌制好的鸡翅根放入烤箱（不用预热）200℃先烤15分钟，碗里的剩余调料备用。
十五分钟后翻面，用上一步碗里剩余的调味料复刷一遍后继续再烤15分钟。
总共烤箱30分钟，美味出炉。