韭花炒鸡蛋

作者： 明天也要好好吃饭呀

用料

• 韭花 250克
• 鸡蛋 3个
• 红椒 1个
• 生抽 2勺
• 鸡精 1勺

韭花炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭花洗干净切断，加小半勺盐腌5分钟

步骤 2

3个土鸡蛋➕一点料酒几滴清水，小半勺盐打散。料酒去腥，➕清水更嫩

步骤 3

油温热下鸡蛋划散，盛出备用

步骤 4

热油先炒一下红椒，放红椒主要是为了配色好看

步骤 5

倒入韭花大火翻炒几下，炒30秒左右。

步骤 6

炒至韭黄微软，加入鸡蛋翻炒两下，小火调味

步骤 7

加一勺生抽，鸡精出锅。

韭花炒鸡蛋的小贴士

韭花不要炒太久了，容易老

菜谱创建时间：2021-08-03 20:52:22