羊肉萝卜汤

作者： 行走在厨房

中伏了 ，利用好伏天的优势，喝碗羊肉萝卜汤，祛湿排毒，养脾胃。 我以前不爱吃羊肉，但是这汤鲜的自己连连喊好喝。

用料

• 羊肉 500克
• 白萝卜 1个
• 姜 5片
• 小米椒 1/2个
• 盐 3克
• 白胡椒粉 1勺
• 香菜 2根
• 葱 1/5根
• 料酒 1勺
• 黄芪片 2克

羊肉萝卜汤的做法步骤

步骤 1

羊肉切片后，凉水锅里加一勺料酒焯一下羊肉 ，变色后捞出沥干备用

步骤 2

萝卜去皮，切成1-2厘米厚的块； 锅里放入油，油热后 放姜片、小米椒片，翻炒几下放入萝卜，继续翻炒至萝卜稍微出水； 倒入水 没过萝卜高2-3厘米 放入黄芪（可以不放） 放入羊肉，大火开锅后转小火慢炖

步骤 3

大概40分左右 ，开锅尝一下，肉和萝卜都软烂入味了； 加入香菜末、葱末、 并根据自己口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀后关火

步骤 4

盛入碗中，汤清色好

步骤 5

喝一口 非常鲜美，我先生和我不约而同的说 真好喝 真好喝

菜谱创建时间：2021-08-03 19:42:48