蒜蓉粉丝生蚝

作者： 爱无羡

用料

• 粉丝 2把
• 生蚝 12个
• 蒜，葱，辣椒 6瓣，一小段，3根
• 耗油 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 料酒 1勺
• 糖 3克
• 生抽 2勺

蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝用盐水浸泡半小时

步骤 2

用刷子把外壳刷干净

步骤 3

上锅蒸5分钟，为了开口

步骤 4

蒸的时候，准备蒜末

步骤 5

葱末，辣椒段

步骤 6

调汁:料酒，蒸鱼豉油，生抽，耗油，糖，搅拌均匀

步骤 7

生蚝蒸至开口，用专用刀撬开，并冲洗干净（撬的时候一定要小心，生蚝外壳很容易划手，如果个别没有开口，可用钳子把壳弄出一个缝）

步骤 8

盘子底部铺粉丝（粉丝提前泡软）

步骤 9

将洗干净的生蚝摆在粉丝上

步骤 10

每个生蚝上再放一点粉丝

步骤 11

将调好的汁用勺子放在每个生蚝上

步骤 12

上锅再蒸3分钟即可

蒜蓉粉丝生蚝的小贴士

个人喜欢吃粉丝，所以放的多，可根据个人喜好随时调整

菜谱创建时间：2021-08-03 18:34:39