四季豆清洗干净，像豆角那样稍微撕一下旁边的丝，斜边切好。
蒜头切片（拍一下好去皮），腊肠切成跟四季豆差不多（斜切片后再切丝）。
锅烧热放油，放蒜头爆香后放腊肠，待腊肠上的肥的部分变透明后放四季豆一起炒，四季豆都附上油之后可以加点水，不停翻炒即可。 炒到差不多了就加蚝油再一起炒，不用放盐了。