甜酸猪脚（酸甜开胃，多吃一碗饭）

作者： 理月黛黛

家常菜，不是厨师（随意发挥） 普普通通的猪脚，酸中带甜是个不错的菜 希望你们喜欢 有什么不解的可以评论区留言

用料

• 猪脚 半只（也可适量看家庭成员）
• 姜 四片
• 料酒（烧酒） 1勺
• 葱 一根
• 黄糖（红糖） 半片（不爱吃太甜可以减少）
• 甜醋 半瓶
• 白米醋 适量
• 盐 适量

甜酸猪脚（酸甜开胃，多吃一碗饭）的做法步骤

步骤 1

微波炉解冻猪脚（这是提前买的，半焯过水放冰箱所以要解冻），新鲜现买的猪脚可以切块

步骤 2

准备葱（打个结）和姜

步骤 3

冷水下锅焯水，放入葱姜片，加入一勺料酒去腥

步骤 4

勺子大小，也可适量

步骤 5

准备白米醋和半块黄糖（红糖）不爱吃太甜减少一些，家里有小孩爱吃糖放半块

步骤 6

水开捞出，倒掉水

步骤 7

适量白米醋和半瓶甜醋倒入锅中（不喜欢太酸可以少放白米醋或者直接放甜醋，我是甜醋不多，放点白米醋）

步骤 8

加一勺盐，把半块黄糖（红糖）放进去，中火煮盖盖子焖（时不时掀盖搅一下以防糊）大概十几分钟不需要太久，糖容易糊，醋也很快收

步骤 9

这是我买的甜醋

步骤 10

收汁差不多的模样（注意，放糖后很容易焦，翻几下，关火捞出）

步骤 11

吃锅啦！

步骤 12

干饭人开饭啦，吃就对了

菜谱创建时间：2021-08-03 14:16:56