准备调料，鸡爪减掉鸡脚，用刀剁成小块
锅内冷水，加葱，生姜，料酒，煮开，10分钟左右关火，确保鸡爪煮熟了
鸡爪捞出后加矿泉水冲冷，第一遍水会比较热倒掉，第二遍水加入后，放入冰箱冷藏半小时左右。注意：矿泉水可提前放冰箱冷冻半小时，泡出来的鸡爪更Q弹。
准备白萝卜切成块，加盐出水
准备调料，蒜末，小米辣，冰糖，生抽，柠檬切开挤汁，要记得加盐哦！
调料成品图，真的很香很香
鸡爪萝卜倒入调料拌匀，喜欢香菜的朋友可以放香菜，不喜欢的可以不放。再放入冰箱3小时就可以吃啦。成品是三小时后的。
1.鸡爪不要用自来水泡，最好用矿泉水，更干净卫生。矿泉水最好冰过，鸡爪更Q弹 2.不喜欢辣椒可以少放点，或者不放，蒜末也根据自己的喜欢添加。小米辣可以用不辣的红辣椒。 3.个人感觉鸡爪6小时候更入味。